La marca local «Emperatriz del Monte» fue invitada al evento internacional que se realizará en junio en Buenos Aires, donde se evaluarán más de cien muestras de productores de todo el mundo.
Una nueva marca de yerba mate nacida en Gualeguaychú se prepara para dar un paso importante en su corta trayectoria. Se trata de “Emperatriz del Monte”, impulsada por los emprendedores Cristian Mostto y Silvana Capriz, que fue invitada a participar del primer Mundial de la Yerba Mate. El evento se realizará del 5 al 7 de junio en el Museo del Mate de Buenos Aires.
La competencia reunirá a productores de distintos puntos del país y del mundo. Se evaluará la calidad de más de un centenar de muestras mediante catas a ciegas, bajo protocolos técnicos similares a los utilizados en la industria vitivinícola. Además, contará con una exposición abierta al público con degustaciones y productos derivados.
Para Mostto y Capriz, la invitación representa una oportunidad única. “Es una yerba que sacamos hace apenas seis meses con mi esposa, que es sommelier de yerba mate. Nosotros somos los dueños, no distribuidores. Diseñamos la caja, compramos la materia prima y nos encargamos de todo el proceso”, explicó Mostto.
La producción debe cumplir con normativas específicas: el envasado se realiza en origen, en la ciudad misionera de Oberá, requisito indispensable para garantizar la trazabilidad y el control del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM).
“Emperatriz del Monte” se caracteriza por ser una yerba de molienda tipo uruguaya, con 18 meses de estacionamiento natural, lo que —según sus creadores— permite un sabor más equilibrado. A su vez, proviene de un cultivo agroecológico, sin agroquímicos ni pesticidas, aunque aún se encuentra en proceso de certificación orgánica.
Los emprendedores destacaron el valor de la experiencia. “Entendemos que es una oportunidad única para exponer nuestro producto junto a las yerbas más importantes del mundo. Seguramente vamos a aprender muchísimo de cara al futuro”, señalaron.
Según Mostto, el nombre «Emperatriz del Monte» honra no solo a las mujeres guaraníes, sino también a todo un linaje de mujeres, símbolo de abundancia, creación y prosperidad.
Con identidad propia y una apuesta a la calidad, “Emperatriz del Monte” llevará en junio a Gualeguaychú a un escenario internacional que, por primera vez, pondrá al mate en el centro de una competencia global.